Papillon pérail 100gr

Lekker schapenkaasje uit de Pyreneeën !Aanvankelijk werd de Pérail wegens de beperkte bewaarmogelijkheden niet buiten de regio (Aveyron) gegeten. Het recept werd doorgegeven van generatie tot generatie, en was vooral op het einde van de lactatieperiode van de schapen een belangrijk plaatselijk product. Vandaag is het een bekend kaasje met wereldwijde liefhebbers. De Pérail heeft een zachte en smeuïge structuur. De rijpingsperiode is kort waardoor de smaak zacht en romig blijft